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1、新买的铁锅需要在正式使用前使用，这样可以去除冶炼时留下的杂质，也可以避免误食带来的不适。

2、加入半锅水，开始加热，让水的成分在加热的过程中与铁锅的质地接触，洗净，然后煮沸，这样里面的异味就可以去除，水蒸气可以带走异味和杂质。

3、我年轻的时候经常看到老人这样做。当时我觉得他们是在浪费，因为当初的油是不能吃的，是用来洗锅的。

4、买一块猪油，最好是带猪皮的，然后一边加热一边在铁锅里来回擦，让猪油慢慢渗出来。

5、出来的油基本都是黑色的，因为铁锅的质地里混有杂质。你需要把锅里的油倒出来，然后反复操作几次，保证铁锅干净。知道猪油不再黑了就可以正式使用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。